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标题: 秋季吃点五谷有助孩子养五脏 [打印本页]

作者: 菌硕 时间: 2014-7-4 10:25
标题: 秋季吃点五谷有助孩子养五脏
　　说起谷物，许多人想到的就是米、麦，其实谷物的种类非常丰富，而且有着独特的质朴和清香的味道，而且秋季用谷物来煲粥或者入汤，味道愈加特别。谷物还有一个很棒的作用就是可以养护五脏，所以对于节后需要养好肠胃的小朋友来说，五谷可是一个不错的选择。妈妈们快行动吧。

　　秋季推荐谷物：糙米

　　随着养生越来越时髦，糙米这一其貌不扬的谷物也被公认为调养佳品。糙米可以补中益气，调和五脏。糙米与枸杞食用有明目益血的作用，和鲤鱼当归一起煲汤则是补血佳品，可以调养气血，让脸色红润。除了入汤之外，糙米也可以用搅拌机打成糊给小朋友尝试，粘稠的口感会让他们喜欢上糙米。

　　一般人都可以食用糙米，不过糙米是不宜和牛奶同食。

　　推荐食谱：糙米糊

　　食材：
　　糙米80克、水500毫升

　　做法：
　　1、先将糙米泡水2个小时。
　　2、将泡好的糙米煮成稀饭。
　　3、将稀饭放到搅拌机中搅打。
　　4、将打好的稀饭过滤成糙米糊，即可让孩子食用。

　　秋季推荐谷物：薏米

　　对于胃口不开、食欲不振或者消化不良的孩子来说，秋天吃点薏米是很好的选择，特别是脾胃虚弱的话，可以用薏米加上山楂、麦芽等食材一起煲汤给孩子喝。此外，还可以搭配山药这一养胃食材一起煲汤，加入猪肝、莲子、芡实，汤的味道很鲜甜，孩子们不仅可以喝汤，也可以食用汤料。

　　推荐食谱：四神猪肝汤

　　食材：
　　猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克

　　做法：
　　1、先将莲子和薏苡仁用水泡。
　　2、将山药和猪肝洗净、切丁。
　　3、将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟，即可食用。

　　秋季推荐谷物：小米

　　小米能调脾和胃、补益虚损，也是很好的补血食物。小米具有防止反胃、呕吐的功效，如果肠胃不适、过于油腻，一碗清淡的小米粥可以放松内脏，不至于负担过大。小米一般用来煲粥喝，现在正是吃南瓜的好时节，在炖小米粥时放下几块南瓜，既可提味，也能让粥的营养更好。

推荐食谱：蛋黄南瓜小米粥

　　食材：
　　鸡蛋1个、南瓜适量、小米适量

　　做法：
　　1、先煮好小米粥。再煮熟一个鸡蛋。
　　2、粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块。
　　3、隔水蒸熟后用搅拌机搅成泥，再取一颗蛋黄搅碎。
　　4、将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。

　　秋季推荐谷物：燕麦

　　许多妈妈对燕麦并不陌生，但是日常接触的燕麦大多即溶燕麦。如果有条件的话，还是去谷物类的燕麦更好。燕麦也是养护五脏的谷物，可以润滑肠道，还是补钙佳品。燕麦一般煲粥食用，可以加入丰富的食材增强口感。粘稠香滑的燕麦深受许多孩子的喜爱。

　　推荐食谱：燕麦花生糊

　　食材：
　　燕麦15克、花生仁（生）15克、大米50克、水适量

　　做法：
　　1、将花生碎、燕麦和大米放入豆浆机。
　　2、按机上水位线标识注入纯净水，选择“米糊”功能，程序运行结束即可食用。

　　秋季推荐谷物：荞麦

　　荞麦中的黄酮类化合物能有效调节血脂，对防治高血压、冠心病有好处。荞麦还能增强人体防病能力，利于疾病的快速康复。妈妈在挑选荞麦的时候，要注意挑大小均匀、颗粒饱满、外表带有光泽的荞麦。

　　荞麦除了可以用来煲粥之外，还可做成荞麦面，营养不减，换换口味也不错。

　　推荐食谱：荞麦面黄瓜卷

　　食材：
　　黄瓜、荞麦面、寿司醋、酱油、麻油、葱花

　　做法：
　　1、黄瓜去皮切段，掏空黄瓜中间。
　　2、荞麦面煮6-8分钟，捞起过冷水。
　　3、混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。
　　4、将面条扭转，塞入黄瓜中。淋一些酱汁，撒葱花。

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