巧手制作艾草粿

晓荆

南靖县第二实验幼儿园中二班的小朋友自己动手制作了好吃的艾草粿。

艾草粿，是南靖当地的一种糕点。它的做法：先将糯米粉、粳米粉、白糖放到一起，搅拌均匀。艾叶洗净后，放锅中煮熟。煮熟的艾叶取出，挤干水分后，放砧板上切成碎末。将切碎的艾叶末放在刚才准备好的米粉中，搅拌。揉搓米粉，使之成为一个面团。揪出剂子，取来糕板，将粉剂子放到糕板中，做成一块一块的糕坯。待全部完成后，将糕坯放在蒸锅中。蒸5分钟即可。

看我们做的艾草粿出锅了。（何少华）